가격: 119,000원
구매일: 2023년 1월 20일
구매처: 롯데마트 청주 용암점
맥켈란 12년 숙성 Double Cask
The Macallan Double Cask 12 Years Old는 정통 맥캘란 스타일과 아메리칸 오크의 명료한 달콤함이 결합된 Double Cask 제품라인 중 하나입니다. 꿀, 시트러스 그리고 생강의 풍미를 가진, 완벽한 균형을 자랑하는 올라운드 플레이어 같은 싱글 몰트 위스키입니다.
꿀 색상. 시트러스. 생강. 올로로소 셰리 아메리칸 오크통과 유러피언 오크통의 완벽한 결합을 통해 탄생한, 따듯한 개성과 조화로움을 간직한 싱글몰트 위스키. 숙련된 위스키 제조 팀의 솜씨를 통해 가장 적절한 비율로 유러피언 및 아메리칸 셰리 오크통을 조합하고 최적화하여 섬세함과 몰입감을 주는 위스키. 아메리칸 오크통의 풍미가 중점적으로 부각되는 가운데 보다 전통적이고 진한 과일 향, 셰리 향, 그리고 우드 스파이스의 풍미를 주는 Macallan다운 개성이 든든하고 친숙하게 뒷받침됩니다.
맥캘란은 세계에서 가장 많이 팔리는 위스키이자 가장 유명한 위스키 브랜드 중 하나입니다. 글렌피딕과 글렌리벳에 이어 전 세계 판매량에서 꾸준히 3위를 차지하고 있습니다. Macallan 증류소는 스코틀랜드 스페이사이드 지역의 중심부에 있는 Craigellachie 마을 근처에 있습니다. 그것은 스페이강이 내려다보이는 언덕 위의 넓은 부지 내에 있습니다. 1824년 Alexander Reid에 의해 설립되었으며 원래 Elchies 증류소라고 불렸습니다. 유명한 Elchies House는 포장의 사진에서 찾아볼 수 있습니다. 소유권 변경 후 1892년에 이름이 Macallan으로 변경되었습니다. 현재 Edrington Group이 소유하고 있습니다.
Macallan의 위스키 범위는 리미티드 에디션과 여행자 전용 판매 상품 부문을 포함하여 매우 광범위합니다. Macallan의 시장 점유율을 높이는 데 도움이 된 것은 바로 이 부분입니다. 다른 주요 시장은 영국과 북미, 특히 미국입니다. Macallan은 원래 1970년대 초에 출시되었으며 최초의 대량 판매 싱글 몰트 중 하나였습니다. 또한 Macallan은 오랫동안 셰리 캐스크 숙성의 가장 고전적인 사례 중 하나로 여겨져 왔습니다. Macallan은 캐스크의 품질을 중요하게 여기며 1970년대 후반부터 스페인 남부 Jerez에 보데가를 소유하고 있습니다. 그들은 셰리 생산자들에게 목재 관리, 각 통에 넣을 셰리의 종류, 필요한 숙성 시간 등을 지시합니다. 세부 사항에 대한 이러한 엄격한 관심은 Macallan의 품질과 브랜드를 확립하는 데 도움이 되었습니다.
스티브 맥커리와의 협업
Steve McCurry는 30년 이상 동안 수많은 잡지와 책 표지, 12권이 넘는 책과 전 세계의 수많은 전시회에 그의 이름이 쓰일 정도로 사진 업계에서 가장 상징적인 목소리 중 하나였습니다.
펜실베이니아주 필라델피아 교외에서 태어났습니다. McCurry는 Pennsylvania State University에서 영화를 전공했습니다. 수년간의 프리랜서 작업 후 McCurry는 인도로의 많은 여행이 될 그의 첫 번째 여행을 했습니다. 그의 작품은 갈등, 사라지는 문화, 고대 전통 및 현대 문화를 아우르지만 그의 유명한 아프간 소녀 이미지를 그토록 강력한 이미지로 만든 인간적 요소를 항상 유지합니다. McCurry는 Robert Capa Gold Medal 및 National Press Photographers Award를 포함하여 업계에서 가장 권위 있는 상을 받았습니다.
미국과 유럽의 숲에서 시작된 맥캘란 캐스크의 여정은 스페인의 Cooperages와 Bodegas를 거쳐 스코틀랜드 Speyside에 있는 증류소까지 따라갔습니다. 그곳에서 캐스크는 우리의 새로운 제조 정신을 만나고 조화롭게 결합하여 더 달콤하고 따뜻한 맛과 특성을 지닌 독특한 싱글 몰트를 만들 때까지 참을성 있게 숙성됩니다.
색상: 수확의 계절에 내리쬐는 태양의 색.
아로마: 토피 사과, 설탕에 절인 오렌지, 바닐라 커스터드, 갓 베어낸 참나무 향이 가미된 크리미 한 버터 스카치.
테이스트: 건포도, 캐러멜과 균형 잡힌 맛있는 꿀, 나무 향료 및 시트러스.
피니쉬: 오크는 따뜻하고 달콤하며 건조하게 남아 있습니다.
ABV 40%
남다름의 표상은 오크통에서부터
모든 Macallan 싱글 몰트 위스키에는 1824년 설립된 이래 Macallan의 대표적 상징이 되어 온, 궁극의 오크통과 위스키 원액을 확보하려는 확고한 장인 정신이 담겨 있습니다. 이는 평범함을 거부하고, 비범함을 추구하며, 타의 추종을 불허하는 싱글 몰트를 창조하려는 당사의 끊임없는 욕구를 표현해 주고 있습니다.
Macallan 싱글 몰트 위스키 제조 과정의 핵심으로 셰리 와인 오크통을 사용한다는 분명한 약속과 함께, 우리가 누려온 탁월함에 대한 평판은 당사의 위스키 원액이 숙성되는 뛰어난 오크통의 산증인입니다. Macallan 오크통 장인(The Macallan Master of Wood)의 예리한 눈길로 원료 조달, 제작, 그을림 및 와인 숙성 작업을 거친 이 엄선된 오크통들은 Macallan 양조 장인(The Macallan Master Distiller)과 그 팀의 엄격한 사양에 맞춰 인도됩니다.
일단 채워진 원액은 Macallan이 지향하는 정체성을 얻기까지 필요한 햇수만큼 같은 오크통에서 방해받지 않고 숙성의 시간을 보내게 됩니다. Macallan 싱글 몰트의 핵심을 이루는 품질, 자연스러운 색상과 독특한 향과 풍미를 완성하는 데 큰 몫을 차지하는 것이 바로 이 오크통입니다.
맥캘란 즐기기 - 맥캘란 칵테일 제조법
1. 베스트 서브: DOUBLE CASK 12 YEARS OLD 아이스 볼.
완벽한 음주 경험을 위한 저속 냉각.
바텐더가 천천히 녹는 아이스 볼을 손으로 조각해서 서비스하는 일본의 칵테일 문화에서 영감을 얻은 맥캘란 아이스볼은 마술, 공연과 예술성을 하나로 묶은 완벽한 서비스를 제공합니다.
아이스 볼이 천천히 녹아 수분은 덜 배출되면서 위스키를 차갑게 유지해 줍니다. 이러한 저속용해를 통해 정통 맥캘란 싱글 몰트의 정체성과 고유의 풍미가 처음부터 끝까지 유지됩니다.
2. PASA-DOUBLE, 클래식에 대한 우아한 변주.
아메리칸 스타일과 개성이 뚜렷한 유러피언의 멋이 결합한 이 클래식한 칵테일의 제조과정에는 두 대륙의 맛이 담겨 있습니다. 아몬틸라도 셰리 와인과 견과류의 풍미가 메이플 시럽의 달콤한 맛을 잘 받쳐 주는 음료로 천천히 음미하기 좋습니다.
맥캘란 12년 더블 캐스크 40mL
아몬티야도 셰리 와인 12년 15ml
훈제 소금 한 꼬집
메이플 시럽 5ml
잔: 올드패션드 잔에 서브.
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