특별한 날 칵테일 추천_프렌치 김렛!

 

1) 탄산 유무 : 무

2) 추천 상황 : 특별한 날, 스스로 혹은 누군가를 축하하기 위한 한잔

3) 잔 추천 : 칵테일 글라스

 

재료 : 드라이 진 30mL, 엘더플라워 리큐르 30mL, 라임주스 15mL, 라임 필 또는 라임 웨지(가니쉬)

① 얼음을 채운 셰이커에 가니쉬를 제외한 재료를 넣고, 셰이킹한다.

② 스트레이너를 대고 칵테일 글라스에 따라낸다.

③ 라임 필 또는 라임 웨지로 가니쉬한다.

 

Tip ▶

 -. 드라이 진 이란?

 우리가 일반적으로 접하는 진은 런던타입, 그 중에서도 런던 드라이 진이다. 대부분의 런던 타입은 런던 드라이 진으로 조주되고있으므로 런던 타입은 런던 드라이진이라고도 할 수 있다. 런던 드라이 진은 영국에서 생산하며 원료는 대맥이고 연속 증류기로 증류해서 코리앤더 향을 첨가하고 다시 단식 증류기로 증류한다. 숙성하지 않으며, 진의 종류 중 가장 품질이 우수한 것으로 알려져있다. 

 ① 탱커레이 탱커레이 (Tanqueray) : 특유의 시트러스한 레몬향이 눈에 띈다

 ② 탱커레이 넘버텐 (Tanqueray No.10) : 기본 탱커레이의 레몬향에 자몽향이 약간 첨가되었다.

 ③ 비피터 (Beefeater) : 균형잡힌 향과 부드러운 질감, 보급형 스탠다드 진.

 ④ 고든스 (Gordon's) : 가장 스탠다드한 진으로 평가됨. 입문용 진.

 ⑤ 봄베이 사파이어 (Bombay Sapphire) : 쥬니퍼베리와 각종 향신료의 향이 다른 진에 비해 강하고 특이한 편.

 ⑥ 핸드릭스 (Handriks) : 서양 오이와 장미의 향이 두드러짐. 특히 오이..

*굵은 글씨체로 해놓은 것들은 프렌치김렛에 어울리거나(탱커레이), 칵테일 기주용으로 좋은 스탠다드형 칵테일이다.

 

 -. 엘더플라워 리큐르

 ① 생제르맹(St-Germain) : 프랑스 / 엘더플라워의 달콤하고 부드러운 향과 더불어 배, 시트러스, 패션프루츠 등 여러가지 과일의 풍미를 느낄 수 있는 고급 리큐르이다. 몇 안되는 꽃 리큐르이며 고유의 맛과 풍미때문에 좋아하는 사람들이 많다. 가격이 사악한거 외에는 더할나위 없이 좋은 술이다.

 ② 스타리노 엘더플라워 (Starlino Elderflower) : 디카이퍼 엘더플라워 처럼 싸구려 엘더플라워 향에서 업그레이드 해서 조금 나은 녀석으로 만들어 먹고는 싶은데, 리큐르에 생제르망 값(약 7만원선)은 너무 아깝다 싶을때 딱인 리큐르.. 보통 3~4만원 선.

 

칼로리 및 도수 예상 ▶

프렌치 김렛의 칼로리는 잔 당 258Kcal, 도수는 32.7도로 예상된다.

 

프렌치 김렛의 칼로리 및 도수 예측치